Зміни у харчуванні в закладах освіти
Змін у харчуванні в закладах освіти багато. Важливо, щоб керівники шкіл, медперсонал, кухарі мали своєрідну дорожню карту, як впроваджувати нові вимоги (серед них і, наприклад, що робити, коли приміщення харчоблоку не відповідає нормативним розмірам).
Для цього в управлінні освіти, релігій та у справах національностей підготували пакет документів, а також відповідні презентації, які зручно використовувати в роботі.
Також на завтра заплановано майстер-клас на тему змін у харчуванні, рецептурних карт тощо. До речі, страви дуже легкі в приготуванні
Я навіть подумала, що рецептурник можна запозичити для себе, якщо часу на хатні клопоти ну зовсім бракує
Пакет документів щодо харчування для закладів загальної середньої освіти:
- погоджено та затверджено перспективне чотиритижневе осіннє меню;
- картотека страв відповідно до вимог постанови КМУ N305 та згідно з вимогами системи НАСРР;
- розроблена система з дотримання норм харчування.
Олеся Калинич
